Los pequeños camarones grises (o grijze granalen) son una parte importante de la cocina tradicional belga. Puedes encontrar camarones en los menús de restaurantes de mariscos refinados, en pequeños cafés costeros y en lugares de comida callejera. Durante la temporada, los camarones están literalmente por todas partes.
Siendo suave y teniendo un sabor distintivomente dulce, los camarones recién cocinados sin pelar son el aperitivo perfecto para acompañar a la cerveza. También se añaden a otros platos. Entre las más deliciosas de las especialidades belgas se encuentran las croquetas de camarones (garnaalkroket). Consisten en una mezcla cremosa de camarones cubierta con una fina crujiente corteza de patata en el exterior. Las croquetas pueden ser un arranque o un plato principal.
Otro plato a base de camarones es el tomate-crevetas – tomates crudos rellenos con una mezcla de camarones y mayonesa. Normalmente se sirve como aperitivo, pero cuando está acompañado de papas fritas belgas, tomate-crevettes se convierte en un plato principal digno.
El mejor lugar para degustar camarones es Oostduinkerke, un pueblo costero en Flandes Occidental, donde los pescadores locales todavía mantienen la tradición de capturar camarones a caballo. Ocasionalmente, cocinarán su captura en la playa dando a los espectadores la oportunidad de probar camarones recién atrapados. La temporada dura de abril a octubre. El Festival de Camarones también tiene lugar aquí anualmente, el último fin de semana de junio.
Los aperitivos de camarones se ofrecen en tours privados de comida< en la ciudad de Brujas situado a sólo 40 minutos en coche del Oostduinkerke. Los visitantes de Bruselas que están limitados en el tiempo pueden disfrutar de camarones del Mar del Norte sin salir de la capital, en un tour de cerveza y comida.
