Stefán Birgir Stefáns
Algo que muchos turistas probablemente nunca han intentado. Es un plato que no suena tan delicioso para todos, pero es una especialidad en Islandia. Slatur está hecho de sangre y hígado, en realidad es un pudim.
Este plato se prepara en otoño, durante la temporada de sacrificio. Para aquellos que son lo suficientemente valientes para probar esto, hay dos tipos: uno está hecho de sangre y otro de hígado picado. Como la cereza en la parte superior, se cose en el estómago de las ovejas. Divertido pudín, pero todavía un pudín, y sin la cereza.
