Día de San Martín 2024 en Sweden

El Día de San Martín, o la Víspera de San Martín (Mårtensafton), era una festividad medieval de otoño significativa en Suecia, especialmente popular en la región de Skåne. La celebración, que honra al santo traicionado por gansos cacareando, ahora se trata más de tradición que de observancia religiosa. Marca el final de la temporada de cosecha y el comienzo del invierno. El punto culminante de la Víspera de San Martín es una cena tradicional de ganso asado, reflejando la transición a la "temporada de celebración invernal".

Cena tradicional de ganso

La comida comienza con svartsoppa, una sopa negra tradicional hecha con sangre de ganso, sazonada con purés de frutas, especias y jengibre. Esta sopa espesa y rojiza suele ir acompañada de hígado de ganso y ganso relleno de manzana. Después de la sopa, disfruta de ganso asado relleno de manzanas y ciruelas, acompañado de guarniciones como col roja, manzanas asadas y papas, todo preparado con la grasa sobrante del ganso. Termina tu festín con una deliciosa tarta de manzana. ¡No olvides ponerte pantalones expandibles para disfrutar plenamente de esta abundante comida!

Historia del Día de San Martín

San Martín de Tours, originalmente llamado Martinius, fue un soldado romano de lo que ahora es Hungría. Según la leyenda, cuando la ciudad de Tours intentó hacerlo obispo en contra de sus deseos, Martinius se escondió entre los gansos. Sin embargo, los graznidos de los gansos delataron su escondite, lo que llevó a su nombramiento como obispo. Se cree que esta historia es el origen de la tradición de comer gansos en el Día de San Martín como una forma de represalia contra los gansos. Se dice que el evento ocurrió el 11 de noviembre de 371.