Chimole o Relleno Negro en Belize 2023-2024
Este plato de Yucatec Maya se ha convertido en un producto básico en Belice
Mejor época: todo el año
Chimole o Dinna Negro es una sopa suculenta que obtuvo su nombre debido a su color inusualmente oscuro. Si desea probar algo que sea auténtico para Belice y refleje su patrimonio multicultural, el chimole es una excelente opción.
Esta sopa fue popularizada en Belice por el pueblo mestizo, los descendientes de indígenas mayas y colonos españoles. La comida mestizo es muy sabrosa y rica en especias. También utilizan recetas tradicionales que se remontan a los tiempos mayas antiguos.
El chimole, también llamado la sopa negra de los dioses, obtuvo su color debido al recado negro, una pasta especial hecha de chile y varias especies que es imposible encontrar fuera de Belice y México. Otros ingredientes en este plato son huevos, pollo, tomates y cebollas. Chimole es un plato muy popular en Belice, que se puede probar en muchos restaurantes de todo el país.
