Tanzania

La plus populaire dans la région de Skane, la journée est célébrée dans le cercle familial et commémore le saint qui a été trahi par les oies cackling. Aujourd'hui, le côté religieux de l'histoire n'est pas que souligné, mais la fête traditionnelle est plus qu'une simple tradition. Il y a beaucoup de plats présents sur la table, et beaucoup comprennent de la viande d'oie, mais le plus important et intéressant est la soupe noire. C'est avec cette soupe épaisse et rougeâtre que commence le dîner et qui est faite de sang d'oie et de bouillon, assaisonné de purées, de gingembre et de girofle. Il est souvent servi avec du foie d'oie et des pommes farcies d'oie. Venez vous joindre au repas d'oie!