Stefán Birgir Stefáns
Quelque chose que beaucoup de touristes n'ont probablement jamais essayé. C'est un plat qui ne sonne pas si délicieux pour tout le monde, mais c'est une spécialité en Islande. Slatur est fait de sang et de foie, c'est en fait un pudding.
Ce plat est préparé en automne, pendant la saison d'abattage. Pour ceux qui sont assez courageux pour essayer cela, il y a deux sortes — l'une est faite de sang et l'autre de foie haché. Comme la cerise sur le dessus, elle est cousue dans l'estomac de mouton. Drôle de pudding, mais toujours un pudding, et sans la cerise.
