Stefán Birgir Stefáns
Qualcosa che molti turisti probabilmente non hanno mai provato. È un piatto che non suona così delizioso per tutti, ma è una specialità in Islanda. Slatur è fatto di sangue e fegato, in realtà è un budino.
Questo piatto è preparato in autunno, durante la stagione di macellazione. Per coloro che sono abbastanza coraggiosi da provare questo, ci sono due tipi: uno è fatto di sangue e un altro di fegato macinato. Come la ciliegia sopra, viene cucita nello stomaco delle pecore. Divertente budino, ma ancora un budino, e senza la ciliegia.
