Sopa di alghe per i compleanni, Corea del Sud 2024-2025
L'idea di mangiare alghe dopo il parto potrebbe essere stata presa in prestito da balene, oggi zuppa di alghe è mangiato anche per i compleanni per onorare le madri
Miglior periodo: tutto l'anno
I coreani credono che zuppa di alghe altamente nutritive, o "myeogguk" come i locali lo chiamano, purifica il sangue, previene il cancro e l'invecchiamento, regola il metabolismo e ha molti altri benefici per la salute. Così le donne locali di solito si nutrono di esso prima del parto, e dopo
Simbolicamente viene servito anche per i compleanni. In questo modo speciale i coreani esprimono il loro rispetto verso le loro madri, che si sforzano di dar loro la vita, e poi anche di allevarle.
Si ritiene che l'usanza provenisse dalla dinastia Goryeo. Secondo alcuni documenti storici, quelle persone osservavano che le balene mangiavano alghe dopo aver partorito, e decisero di introdurre questa abitudine intelligente nella propria cultura.
Le ricette per questa zuppa possono variare a seconda della regione. Per esempio, è di solito cotto con carne bovina, ma nelle parti meridionali della Corea, è più probabile che contenga vari frutti di mare tra cui ostriche, ostriche, vongole, abalone e pesci rocciosi. Se non ti piace la carne rossa, puoi anche mangiare pollo.
Quindi se siete mai invitati a una festa di compleanno coreano, preparatevi a provare questa minestra leggendaria.
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