Koreaner glauben, dass hoch nahrhafte Algensuppe, oder "myeogguk", wie die Einheimischen es nennen, reinigt Blut, verhindert Krebs und Alterung, reguliert den Stoffwechsel und hat viele andere gesundheitliche Vorteile. Deshalb ernähren sich lokale Frauen gewöhnlich davon, bevor sie gebären, und danach
Symbolisch wird es auch für Geburtstage serviert. Auf diese besondere Weise bringen Koreaner ihren Respekt gegenüber ihren Müttern zum Ausdruck, die sich bemühen, ihnen das Leben zu geben und sie dann auch zu erziehen.
Der Brauch soll aus der Goryeo-Dynastie entstanden sein. Nach einigen historischen Dokumenten beobachteten diese Leute, daß Wale nach der Geburt Seetang aßen, und beschlossen, diese kluge Gewohnheit in ihre eigene Kultur einzuführen.
Die Rezepte für diese Suppe können je nach Region variieren. Zum Beispiel wird es in der Regel mit Rindfleisch gekocht, aber in südlichen Teilen Koreas ist es wahrscheinlicher, verschiedene Meeresfrüchte wie Austern, Seeigel, Muscheln, Abalone und Felsenfische zu enthalten. Wenn du rotes Fleisch nicht magst, kannst du auch Hühnchen haben.
Also, wenn Sie jemals zu einer koreanischen Geburtstagsparty eingeladen werden, machen Sie sich bereit, diese legendäre Suppe zu probieren.
