Dana Moos
Diese seltsamen, grünen Dinge sind junge Farne geerntet und in lokalen Märkten für einen kurzen Zeitraum im frühen Frühjahr verkauft. Die Einheimischen genießen sie in verschiedenen Gerichten, zu Salaten, Pasta, Risotto oder Omeletts hinzugefügt.
Obwohl die Saison ziemlich kurz ist, pickeln einige kluge Hausfrauen fiese Köpfe für später, und Bostons Spätaufsteher haben möglicherweise eine weitere Chance, sie zu versuchen.
