Stefán Birgir Stefáns
Etwas, das viele Touristen wahrscheinlich nie versucht haben. Es ist ein Gericht, das klingt nicht so lecker für alle, aber es ist eine Spezialität in Island. Slatur ist aus Blut und Leber, es ist eigentlich ein Pudding.
Dieses Gericht wird im Herbst, während der Schlachtsaison zubereitet. Für diejenigen, die mutig genug sind, dies zu versuchen, gibt es zwei Arten — eine ist aus Blut und eine aus gehackter Leber. Wie Kirsche oben, wird es in Schafsmagen vernäht. Lustiger Pudding, aber immer noch ein Pudding, und ohne die Kirsche.
