Shopska Salat in Bulgarien 2024
Wahrscheinlich der beliebteste saisonale Gemüsesalat in Bulgarien!
Beste Zeit: Juni bis November
Shopska Salat (Shopska salata) ist bekannt als der Hauptsalat der bulgarischen Küche. Hier, in Bulgarien, wird es zum Frühstück, Mittag-und Abendessen, vor den Mahlzeiten, und nach. Die Einheimischen essen es oft direkt aus einer typischen großen Schüssel. Die Zusammensetzung des Salats von Shopska umfasst Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Weichkäse, Petersilie, Olivenöl, Essig, Salz und gemahlenen Pfeffer.
Das Gemüse wird gewürfelt, das Grün fein gehackt und dann mit geriebenem Käse und Olivenöl bestreut. Shopska-Salat wird oft als Snack für Balkan-Brandy-rakia verwendet. Bemerkenswert ist, dass die Farben des Salats den Farben der Nationalflagge des Landes ähnlich sind – grün (Kuumber), rot (Tomaten und Pfeffer) und weiß (Käse). Die köstlichste Shopska Salata wird während der Erntezeit gemacht, nämlich im Sommer und Herbst.
