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Temporada Morel

Misterioso, e de forma extraordinária, vale a pena experimentar os primeiros cogumelos primavera nesta região

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Os antigos romanos consideravam os morles uma delicadeza e os serviam à mesa do imperador. Estes são os primeiros cogumelos da primavera. Em restaurantes de Las Vegas, eles aparecem em abril e estão disponíveis até o final de junho.

Tem um chapéu cônico, alongado, apontado marrom escuro com costelas e células regulares, quase retangulares, em sua superfície. Apesar de todas as vantagens do sabor, os moriscos são considerados cogumelos convencionalmente comestíveis. Antes de cozinhar delícias culinárias deles, é necessário cozinhá-los por 15-20 minutos, drenar o líquido, e lavar os cogumelos com água fria.

Upper Kyle Canyon, particularmente Mt. Charleston é famoso por colheitas abundantes. No entanto, por razões de segurança, é melhor pedir um prato de cogumelos em restaurantes locais. Em restaurantes de Las Vegas, os morels são geralmente servidos com massas e risotos. Alguns preferem fritar morles em uma grelha.

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