Hierbas "Maquis" en Corsica 2024-2025
Todos los secretos de las artes culinarias de Córcega están ocultos en las hierbas locales.
Mejor época: Septiembre–Febrero
Un grupo de hierbas llamado "maquis" son hierbas silvestres que crecen localmente en las colinas de la isla. Estas incluyen tomillo, enebro, mirto, orégano, albahaca y múltiples variedades de menta. Las hierbas maquis aportan un sabor único a los platos corsos. Hay una amplia variedad que se utiliza para la cocina corsa y puedes aprender algunos de los secretos de la magia culinaria de Córcega.
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Autores: Sophia Andrus
