Espárragos en Australia 2025
En la mayoría de los platos refinados, los espárragos deben mantener su sabor y estructura: debe ser ligeramente suave, pero no demasiado
Mejor época: Septiembre-noviembre
Espárrago es un pariente de cebolla y ajo, pero a diferencia de ellos, adquirió la gloria de un producto aristocrático. El comienzo de la temporada de espárragos en Australia simboliza la llegada de la primavera. El espárrago se come con salsa crema y marinada, con zumo de carne, en ensaladas, e incluso con huevos fritos. También se sirve con algunos guisos.
Hay varias variedades de espárragos: blanco, púrpura y verde. Estos colores difieren en el grado de madurez y sus formas de crecimiento. Espárragos blancos difieren de espárragos verdes con más ternura en su sabor y suavidad de brotes.
La temporada de espárragos en Australia se extiende de septiembre a marzo debido a las diferentes zonas climáticas de todo el continente. Sin embargo, el momento de la cosecha de espárragos va de septiembre a noviembre.
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