Fukinoto en Japón 2025
Pruebe este verdadero signo de primavera
Mejor época: finales de marzo a abril
O Fuki-miso
Fukinoto tempura
Fuki es la primera vegetación que brota debajo de la nieve y es una de las muchas sabrosas verduras de montaña (sansai) en Japón.
Fukinoto es la planta de fuki joven con el tallo, el brote floral y las hojas.
Las maneras más populares de consumirlo son los platos Fuki-miso y tempura, dando a la comida un sabor especial de primavera.
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Autores: Eleonora Provozin
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