Stagione della zucca a Inghilterra 2025
La "testa d'oro" è piena di deliziosi semi e vitamine
Miglior periodo: Ottobre
La zucca ha molte espressioni figurative per gli inglesi: "una zucca" significa "big boss", "pumpkin head", "bighead" o semplicemente "stupido", "pumpkin-hora" significa lo stesso termine.
Questo per non parlare di Halloween quando ogni casa è di solito decorata con facce spaventose da una zucca con una candela all'interno — a volte molto intricata e spettacolare.
La zucca può essere cotta, essiccata, servita come guarnizione e utilizzata per riempire le torte; il suo sapore dolce è in armonia con la carne. In autunno la zucca diventa indispensabile per la preparazione di zuppe di crema con l'aggiunta di patate, carote, cipolle e aglio, così come funghi o frutti di mare. Per aggiungere cremosità alla zuppa, si può includere non solo la crema ma anche il latte di cocco. Come ripieno per la zucca crema zucca, si aggiungono salse acidi e dolci asiatici o formaggi con forte aroma.
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