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Si alguna vez quisiste probar algunos insectos, ven a Camboya. Aquí los insectos son parte de la tradición culinaria durante muchos siglos, así que los locales saben cocinar mejor. Los bichos, las arañas, las cucarachas y los gusanos de seda se ven en todo el país, se venden en los mercados, se empujan por las calles en carros e incluso se ofrecen en restaurantes como platos especiales.
Los locustos y las saltamontes son considerados como los más saborosos y algunas personas dicen que su sabor es una mezcla de semillas de girasol y pollo schnitzel.
La mayor variedad de insectos se puede encontrar durante la estación de lluvias de mayo a mediados de diciembre, cuando los insectos migran al país en gran número.
