Escorpiones fritos en Pekín 2023-2025
Los pinchos de escorpión fritos son una verdadera delicadeza en China
Mejor época: todo el año
Un chiste popular dice que los chinos comen todo con piernas, excepto mesas y todo con alas, excepto aviones. Visite uno de los mercados de alimentos de Beijing donde su apetito de los aventureros puede ser probado con muchas criaturas extrañas e incluso repugnantes exhibidas en los puestos. Para aquellos que anhelan fideos, cerdo, verduras, arroz o bollos, no se preocupe, la comida regular también está allí. ¡Pero por qué no probar el aperitivo más raro!
Caminando entre los puestos de comida en el mercado de Pekín, encontrará una variedad de artículos que no están etiquetados como alimentos. Estos son serpientes, estrellas de mar, caballos de mar, capullos de gusanos de seda, y, por supuesto, escorpiones, pequeños y grandes. Los escorpiones se colocan en un palo mientras viva y continúan gruñendo en agonía hasta que este shish-kebab específico se sumerge en aceite hirviendo. También se pueden cocinar de muchas maneras diferentes: escorpiones rallados, escorpiones asados, o (¡lo que es una locura!) escorpiones se pueden consumir incluso vivos. Los escorpiones fritos tienen sabor a nuez y crujiente, con una extraña similitud con patatas fritas.
