La mejor temporada para viajar a Países Bajos

Hollandse Nieuwe Herring

No todos los arenques pueden llamarse Hollandse Nieuwe. Compruebe la razón por la que éste recibe el nombre especial!

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Sólo el arenque que fue capturado de mayo a julio puede llamarse respetuosamente Nieuwe. Según la tradición, el arenque recién capturado queda con su páncreas, que luego ayuda a la preservación y limita la necesidad de sal. También hay una forma especial de comerlo. Se supone que tienes que sujetar el pescado por la cola y mojarlo en tu boca con la cabeza tirada atrás. Algunos de los menos aventureros pueden comerlo en un sándwich.

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