Desde que vivimos en un mundo de escasez, la merienda una vez típica ahora se ha convertido en una delicadeza buscada. Esta verdad general se refiere a la anguila ahumada tanto como muchos otros alimentos de destino similar. Hoy en día se puede encontrar este enjuagado, destripado y puesto en salmuera durante varias horas antes de secar y ahumar pescado sólo en una pequeña galleta en un lugar caro. Si usted va por una anguila de cría, que es mucho más sostenible, usted puede encontrar el pescado entero durante la primavera, o el relleno de anguila que se ofrece principalmente en el otoño. ¡Un aperitivo único y saludable muy sabroso para la clase alta que por supuesto deberías probar tú mismo!
