© Eric Alba
La pequeña ciudad de Nueva Zelanda Bluff es famosa por sus excepcionalmente agradables ostras. Son mucho mejores que las ostras del Pacífico comúnmente conocidas ya que son más suculentas y tienen un sabor de pescado más intenso similar a un sabor metálico. Se puede comer crudo con un poco de limón, o frito en una fina capa de harina. Su sabor exclusivo corresponde al precio. La delicadeza está disponible durante la temporada de langosta de Nueva Zelanda, que cae en los meses de otoño e invierno.
