© Eric Alba
La piccola città della Nuova Zelanda Bluff è famosa per le sue ostriche eccezionalmente gustose. Sono molto migliori delle ostriche del Pacifico comunemente conosciute in quanto sono più succulenti e hanno un sapore di pesce più intenso simile ad un sapore metallico. Si può mangiare crudo con un pizzico di limone, o fritto in uno strato sottile di farina. Il loro gusto esclusivo corrisponde al prezzo. La delicatezza è disponibile durante la stagione delle aragoste della Nuova Zelanda, che cade in autunno e in inverno mesi.
