I lobster erano un piatto per i poveri soldati e marinai e erano sul menù per i prigionieri. Ma quando Rockefellers ha iniziato a servirlo alle loro feste, è diventato leggendario. Ora le aragoste di Boston sono una specialità di mare molto apprezzato popolare tra i locali e i turisti
Non c'è bisogno di andare in un ristorante costoso per gustare l'aragosta a Boston, come viene servito anche in alcuni ristoranti e caffè. La lista dei piatti di pesce più popolari a Boston include un succulente panino di aragosta, un rotolo di aragosta con piccoli morsi di aragosta all'interno di un panino, e anche sushi di aragosta. C'è anche pizza di aragosta, ravioli e waffle di aragosta.
Il posto migliore per provare l'aragosta a Boston è Back Bay, sede dei migliori ristoranti di frutti di mare della città. Con le sue case in mattoni del 19 ° secolo e molti caffè all'aperto e patio, questa zona lungo il mare è un luogo perfetto per un brunch domenicale con un bicchiere di champagne e la firma del cibo New England
I lobster vengono raccolti tutto l'anno, soprattutto nel Maine e nel New Hampshire. Tuttavia, la principale stagione di pesca si svolge tra la fine di giugno e la fine di dicembre, quando le aragoste sono attive. I lobster sono catturati anche in inverno e all'inizio della primavera, ma in minor numero. È consigliabile ordinare durante l'alto mare. A Boston, questo cade tra metà maggio e metà novembre.
