Jana Reifegerste
Il "oro nero" della provincia Zeeland, le cozze coltivate nello Scaldt di Pasqua sono più famose in tutta Europa. Questi ragazzini sono molto ricchi di proteine, minerali e vitamine, così come nel gusto! Tradizionalmente, il rule di pollice è quello di mangiare le cozze durante i mesi con lettera "R", ma per gli olandesi questo si estende alle stagioni con lettera "R": zomer (estate), erva (autunno) e inverno. Il tipico piatto di cozze include una teglia di cozze con patatine fritte e pane con diverse salse. I villaggi più famosi sono Yerseke, Bruinisse e Filippine.
