Visitate la Corea durante la stagione autunnale e sarete trattati ai tre migliori tipi di frutti di mare: granchio blu, gamberetti jumbo, e gizardo shad. La carne di granchio fiocchi e prugne formano una zuppa di granchio piccante. A volte vengono al vapore, a volte mangiati crudi dopo aver marinato in salsa di soia o in pasta di chili-pepper rosso (una delicatezza chiamata gejang)
I gamberetti Jumbo sono anche cotti in vari modi: al vapore, bolliti o fritti. Se volete gustare granchi blu freschi e gamberetti, dirigetevi verso le coste di Chungcheongnam-do. Le schegge di ginsarda, invece, sono abbondanti nella costa ovest e nelle coste meridionali. Questo pesce è migliore quando avvolto in lattuga e stagionato con chili e salsa d'aglio. Sono tutti spesso serviti alla griglia o su un piatto misto con verdure. Maledizione!
