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Songpyeon

Chuseok o il Giorno del Ringraziamento coreano non sarà completato senza la tradizionale Songpyeon, le speciali torte di riso della Corea

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Songpyeon è un gustoso regalo fatto appositamente per le celebrazioni della stagione del raccolto. Ci sono molti tipi di songpyeon basato sul tipo di pasta di torta di riso e i ripieni utilizzati. Alcune delle varianti includono zucca songpyeon con castagne al vapore o ripieno di semi di sesamo arrosto e il colorato fiore songpyeon. Queste varianti hanno un significato speciale ad essi legato. Songpyeon ripieno di ingredienti fatti di fagioli sono destinati a simboleggiare un desiderio soddisfatto relativo alla propria conoscenza o studi. Fiore Songpyeon sono per vitalità o energia, mentre il maehwa Songpyeon (fatto senza ripieni) sono desideri per un'ottima prospettiva sulla vita, e significano anche il desiderio di conoscenza. Per complimentare i sapori e i significati della canzone, vengono cotti al vapore in uno strato di aghi di pino, che dà loro un aroma appetibile.

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