Songpyeon en Seoul 2024

Songpyeon es un delicioso manjar especialmente hecho para celebraciones de la temporada de cosecha. Viene en varios tipos, dependiendo de la masa de pastel de arroz y rellenos utilizados. Con forma de media luna, el songpyeon es un pastel de arroz esencial en las festividades y la cultura tradicional coreana.

Tipos de Songpyeon

Las variaciones de songpyeon incluyen songpyeon de calabaza con rellenos de castañas al vapor o semillas de sésamo tostadas, y songpyeon de flores coloridas, cada uno con significados especiales. El songpyeon relleno de ingredientes de frijoles simboliza deseos cumplidos relacionados con el conocimiento o los estudios. El songpyeon de flores está asociado con vitalidad y energía, mientras que el maehwa songpyeon (sin relleno) representa deseos de una perspectiva próspera en la vida y un deseo de conocimiento. Para realzar sus sabores e impartir un aroma apetitoso, el songpyeon se cuece al vapor sobre una capa de agujas de pino.

Chuseok

Chuseok, también conocido como Hangawi, es un importante festival de cosecha de mediados de otoño en Corea del Sur, celebrado durante tres días. Tiene lugar el día 15 del octavo mes lunar, coincidiendo con la luna llena, y a menudo se le llama el "Día de Acción de Gracias coreano" debido a sus tradiciones relacionadas con la cosecha y su época en otoño. Muchos surcoreanos viajan a sus ciudades ancestrales para disfrutar de comidas especiales como hangwa, songpyeon (pasteles de arroz cocidos al vapor sobre agujas de pino) y vinos de arroz tradicionales como sindoju y dongdongju. Panqueques coreanos, frutas frescas como pera asiática y hallabong, y dulces como yakgwa también se disfrutan durante esta temporada festiva.

Historia de Songpyeon

Se dice que el songpyeon simboliza la luna y los deseos, por eso la gente lo hace y lo come mientras hace sus deseos. Su forma, que se asemeja a una media luna, se cree que significa abundancia y prosperidad, ya que los antepasados coreanos pensaban que una luna llena solo menguaba mientras que una media luna eventualmente se llenaría. Según una anécdota histórica, durante el reinado del Rey Uija, una tortuga con una talla que decía "Silla es media luna" fue vista como un símbolo del futuro esperanzador del reino. Otra leyenda coreana sugiere que hacer songpyeon bellamente formado puede llevar a encontrar un buen cónyuge o tener un hijo hermoso.