Songpyeon in Seoul 2024

Songpyeon ist eine köstliche Leckerei, die speziell für Erntedankfestfeiern hergestellt wird. Es gibt verschiedene Arten, je nach Reiskuchenteig und Füllungen, die verwendet werden. Geformt wie ein Halbmond, ist Songpyeon ein unverzichtbarer Reiskuchen bei koreanischen Feiertagen und in der traditionellen Kultur.

Arten von Songpyeon

Variationen von Songpyeon umfassen Kürbis-Songpyeon mit gedämpften Kastanien- oder gerösteten Sesamfüllungen und bunte Blumen-Songpyeon, von denen jede besondere Bedeutungen trägt. Songpyeon gefüllt mit Bohnenzutaten symbolisiert erfüllte Wünsche im Zusammenhang mit Wissen oder Studien. Blumen-Songpyeon wird mit Vitalität und Energie in Verbindung gebracht, während Maehwa-Songpyeon (ohne Füllungen) Wünsche nach einem prosperierenden Lebensausblick und dem Verlangen nach Wissen repräsentieren. Um ihren Geschmack zu verbessern und einen appetitlichen Duft zu verleihen, werden Songpyeon auf einer Schicht Kiefernnadeln gedämpft.

Chuseok

Chuseok, auch bekannt als Hangawi, ist ein bedeutendes Erntedankfest im mittleren Herbst in Südkorea, das über drei Tage gefeiert wird. Es findet am 15. Tag des 8. Mondmonats statt, wenn der Vollmond erscheint, und wird aufgrund seiner erntebedingten Traditionen und des Herbstzeitpunkts oft als "koreanischer Erntedank" bezeichnet. Viele Südkoreaner reisen in ihre angestammten Heimatstädte, um besondere Speisen wie Hangwa, Songpyeon (Reiskuchen, die über Kiefernnadeln gedämpft werden), und traditionelle Reisweine wie Sindoju und Dongdongju zu genießen. Koreanische Pfannkuchen, frische Früchte wie asiatische Birne und Hallabong sowie Süßigkeiten wie Yakgwa werden ebenfalls während dieser festlichen Jahreszeit genossen.

Geschichte von Songpyeon

Songpyeon soll den Mond und Wünsche symbolisieren, deshalb machen und essen die Leute es, während sie ihre Wünsche äußern. Seine Form, die einem Halbmond ähnelt, soll Überfluss und Wohlstand bedeuten, da die koreanischen Vorfahren glaubten, dass ein Vollmond nur abnehmen würde, während ein Halbmond sich letztendlich füllen würde. Gemäß einer historischen Anekdote wurde während der Herrschaft von König Uija eine Schildkröte mit einer Gravur, die "Silla ist Halbmond" lautete, als Symbol für die hoffnungsvolle Zukunft des Königreichs angesehen. Eine weitere koreanische Legende besagt, dass das Herstellen von schön geformten Songpyeon dazu führen kann, einen guten Ehepartner zu finden oder ein schönes Kind zu haben.