Songpyeon in Seoul 2024

Songpyeon ist eine köstliche Leckerei, die speziell für Erntefestfeiern hergestellt wird. Es gibt sie in verschiedenen Varianten, je nach verwendetem Reiskuchenteig und Füllungen. In Form eines Halbmondes ist Songpyeon ein wesentlicher Reiskuchen in koreanischen Feiertagen und der traditionellen Kultur.

Arten von Songpyeon

Variationen von Songpyeon umfassen Kürbis-Songpyeon mit gedämpften Kastanien oder gerösteten Sesamfüllungen und bunte Blumen-Songpyeon, die jeweils besondere Bedeutungen tragen. Mit Bohnen gefüllte Songpyeon symbolisieren erfüllte Wünsche in Bezug auf Wissen oder Studien. Blumen-Songpyeon wird mit Vitalität und Energie assoziiert, während Maehwa-Songpyeon (ohne Füllungen) Wünsche für eine wohlhabende Lebensperspektive und den Wunsch nach Wissen repräsentieren. Um ihren Geschmack zu verbessern und ein appetitliches Aroma zu verleihen, wird Songpyeon auf einer Schicht von Kiefernnadeln gedämpft.

Chuseok

Chuseok, auch bekannt als Hangawi, ist ein bedeutendes Erntedankfest im Herbst in Südkorea, das über drei Tage gefeiert wird. Es findet am 15. Tag des 8. Mondmonats statt, in Übereinstimmung mit dem Vollmond, und wird oft als "koreanisches Erntedankfest" bezeichnet, aufgrund seiner erntebezogenen Traditionen und der herbstlichen Zeit. Viele Südkoreaner reisen in ihre Heimatstädte, um spezielle Speisen wie Hangwa, Songpyeon (Reiskuchen, die über Kiefernnadeln gedämpft werden) und traditionelle Reisweine wie Sindouju und Dongdongju zu genießen. Koreanische Pfannkuchen, frische Früchte wie asiatische Birne und Hallabong sowie Süßigkeiten wie Yakgwa werden ebenfalls während dieser festlichen Saison genossen.

Geschichte von Songpyeon

Songpyeon soll den Mond und Wünsche symbolisieren, weshalb Menschen es herstellen und essen, während sie ihre Wünsche äußern. Seine Form, die einem Halbmond ähnelt, soll Fülle und Wohlstand bedeuten, da koreanische Vorfahren glaubten, dass ein Vollmond nur abnimmt, während ein Halbmond sich schließlich füllt. Laut einer historischen Anekdote wurde während der Herrschaft von König Uija eine Schildkröte mit einer Gravur, die "Silla ist Halbmond" las, als Symbol für die hoffnungsvolle Zukunft des Königreichs gesehen. Eine andere koreanische Geschichte besagt, dass das Herstellen von schön geformtem Songpyeon dazu führen kann, einen guten Ehepartner zu finden oder ein schönes Kind zu bekommen.