Songpyeon em Seoul 2024

Songpyeon é um delicioso petisco especialmente feito para as celebrações da temporada de colheita. Ele vem em vários tipos, dependendo da massa do bolo de arroz e dos recheios usados. Com formato de meia lua, o songpyeon é um bolo de arroz essencial nas festas coreanas e na cultura tradicional.

Tipos de Songpyeon

Variações de songpyeon incluem songpyeon de abóbora com recheios de castanhas cozidas a vapor ou sementes de gergelim torradas, e songpyeon de flores coloridas, cada um carregando significados especiais. Songpyeon recheado com ingredientes de feijão simboliza desejos realizados relacionados ao conhecimento ou estudos. Songpyeon de flores está associado à vitalidade e energia, enquanto songpyeon de maehwa (sem recheio) representam desejos por uma perspectiva próspera na vida e um desejo por conhecimento. Para realçar seus sabores e conferir um aroma apetitoso, o songpyeon é cozido a vapor em uma camada de agulhas de pinheiro.

Chuseok

Chuseok, também conhecido como Hangawi, é um importante festival de colheita de outono na Coreia do Sul, celebrado ao longo de três dias. Acontece no 15º dia do 8º mês lunar, coincidindo com a lua cheia, e é frequentemente chamado de "Ação de Graças Coreano" devido às suas tradições relacionadas à colheita e ao momento do outono. Muitos sul-coreanos viajam para suas cidades ancestrais para desfrutar de comidas especiais como hangwa, songpyeon (bolos de arroz cozidos sobre agulhas de pinheiro) e vinhos de arroz tradicionais como sindoju e dongdongju. Panquecas coreanas, frutas frescas como pêra asiática e hallabong, e doces como yakgwa também são apreciados durante esta temporada festiva.

História do Songpyeon

Diz-se que o Songpyeon simboliza a lua e os desejos, por isso as pessoas o fazem e comem enquanto fazem seus pedidos. Sua forma, semelhante a meia lua, é acreditada em significar abundância e prosperidade, já que os ancestrais coreanos pensavam que uma lua cheia só diminuiria enquanto uma meia lua eventualmente se encheria. De acordo com uma anedota histórica, durante o reinado do Rei Uija, uma tartaruga com uma escultura que dizia "Silla é meia lua" foi vista como um símbolo do futuro esperançoso do reino. Outra história coreana sugere que fazer Songpyeon lindamente moldado pode levar a encontrar um bom cônjuge ou ter um filho bonito.