Besuchen Sie Korea während der Herbstsaison und Sie werden mit den drei besten Arten von Meeresfrüchten behandelt werden: blaue Krabbe, Jumbo Shrimps und Gizzard Shad. Das schuppige und plumpe Krabbenfleisch bildet eine würzige Krabbensuppe. Manchmal werden sie gedämpft, manchmal roh gegessen, nachdem sie in Sojasoße oder rote Chili-Pepper-Paste-Sauce mariniert wurden (eine Delikatesse namens Gejang)
Jumbo Garnelen werden auch auf verschiedene Weise gekocht: gedämpft, gekocht oder gebraten. Wenn Sie frisch gefangene blaue Krabben und Jumbo Garnelen genießen möchten, gehen Sie zu den Küsten von Chungcheongnam-do. Die Gizzard-Schatten dagegen sind an der Westküste und an den Südküsten reichlich vorhanden. Dieser Fisch ist am besten, wenn in Salat verpackt und mit Chili und Knoblauchsauce gewürzt. Sie alle werden auch oft gegrillt oder auf einem Teller mit Gemüse gemischt serviert. Lecker!
