Es ist für jeden klar, dass Portugal für die besten Fische der Welt bekannt ist, und die Portugiesen sind leidenschaftlich über alles, was das Meer bietet ihnen zu genießen. Die Sommerkönigin aus der Tiefe gilt als Sardine. Das sind die Schönheitsstandards, die darüber verehrt werden.
Etwa 60% der gefangenen Sardinen werden in Portugal frisch gegessen. Im Juli und August, während der Sardinensaison, gibt es Feste, Feste und Feiern von Nord nach Süd in fast jeder Stadt und Dorf. Die Menschen essen überall Sardinen: am Strand, auf Straßenfesten, zu Hause, in Restaurants, etc. Es gibt sogar einen Wettbewerb für Sie, um Ihre eigene Sardine zu entwerfen.
Die Sardinen, die frisch gefangen werden, sind fantastisch für "Sardinhas Assadas" (charcoal-grilled Sardinen, ähnlich der Sardinen-Tradition in Barcelona), die beliebteste Art, Fisch zu essen. Bei "Sardinhas Assadas" werden die Sardinen gegrillt und dann mit gekochten Kartoffeln und berühmten gegrillten Paprikasalat kombiniert. Die Sardinen können auch in der Dose ohne Haut und Knochen konserviert werden. Für diese Methode ist es in der Regel mit Zitrone und Thymian, Tomatensauce, natives Olivenöl, Vinaigrette, und so weiter. Die Vielfalt ist enorm, und es ist definitiv ein Delikatessen
