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Der Chapon, auch Skorpionfisch genannt – Rascasse Rouge, ist eine Delikatesse, die in den tiefen Gewässern um Korsikas felsige Küsten versteckt ist. Dieses Fischgericht hat einen einzigartigen Geschmack, manchmal verglichen mit Hummer, und ist ein besonderer Leckerbissen der korsischen Küche.
