Die Stadt Knysna, in der Westkapprovinz entlang der Garden Route gelegen, ist bekannt für ihre hervorragenden Austern. Von April bis September finden Sie hier wirklich frische Austern, während die Meeresfrüchte aus der Saison entweder aus der nördlichen Hemisphäre importiert oder künstlich in Kaltwassertanks angebaut werden.
Die beste Gelegenheit, um sich in der legendären lokalen Leckerbissen ist während der Knysna Oyster Festival. Es dauert zehn Tage in der letzten Juniwoche oder in der ersten Juliwoche – der Höhepunkt der Austernsaison. Das Festival gehört zu den zehn beliebtesten Veranstaltungen in Südafrika und wird jährlich von 50.000 Feinschmeckern besucht. Das Fest ist gut mit einer Reihe von Sportwettkämpfen verbunden, darunter die Lieblings-BIG5 Sport Challenge, Marathon- und Radtouren sowie eine Reihe von Familienaktivitäten.
