Dennis Tang
Etwa 70% der von Madagaskar produzierten Langusten werden in den Dörfern gefischt, die zum Gebiet Sainte Luce im Südosten der Insel gehören. Jedes Jahr produziert die Region rund 300 Tonnen dieser kostbaren Delikatesse, von denen die meisten dann nach Europa und Asien exportiert werden. Aber einige von ihnen sind in lokalen Restaurants verfügbar. Zögern Sie nicht, einen Hummer im madagassischen Stil auszuprobieren – gekocht mit Tomaten mit einer Beilage Kokosreis.
