Austernsafari im Wattenmeer in Dänemark 2024-2025

Die Oyster Safari im Nationalpark Wattenmeer ist ein verantwortungsvolles Tourismusprojekt, das darauf abzielt, das lokale Ökosystem vor der invasiven und nicht in Dänemark heimischen pazifischen Auster zu retten. Damals in den 1960er Jahren gab es einen Versuch, sie kommerziell hier wachsen, aber es scheiterte und die Austern wurden frei danach brüten. Jetzt leben hier rund 500 Tonnen von ihnen, die das Ökosystem bedrohen, das die wandernden Vögel einschließt, die sich von ihnen ernähren, und die heimische europäische Flachausternpopulation.

Hier, am Wattenmeer, an der Westküste Dänemarks, können Sie versuchen, Ihr eigenes Essen zu sammeln (natürlich besser mit Hilfe eines Führers). Sie können es sogar sofort essen, wenn Sie Champagner und Zitronen in die schlammigen Wohnungen des neu anerkannten Nationalparks bringen. Hier ist das Prinzip: "Nimm so viele, wie du tragen kannst". Einer der besten Teile der Austernjagd am Wattenmeer ist, dass man nicht knietief im Wasser sein muss, weil bei der Ebbe die Austern direkt am Boden gefunden werden.