Oyster Safari nel mare di Wadden a Danimarca 2024-2025
La Danimarca può non essere un produttore famoso di ostriche, ma ha sicuramente una o due cose da offrire
Miglior periodo: metà ottobre-aprile
L'Oyster Safari al Parco Nazionale del Mar Wadden è un progetto turistico responsabile progettato per salvare l'ecosistema locale dall'ostrica pacifica invasiva e non indigena alla Danimarca. Negli anni '60 c'è stato un tentativo di coltivarli commercialmente qui, ma è fallito e le ostriche si stavano riproducendo liberamente dopo che. Ora circa 500 tonnellate di esse vivono qui minacciando l'ecosistema che include gli uccelli migranti che si nutrono di loro e la popolazione ostriche piane autoctona europea
Qui, a Wadden Sea, sulla costa occidentale della Danimarca, si può provare a raccogliere il proprio cibo (meglio con l'aiuto di una guida, naturalmente). Puoi anche mangiarlo subito se porti champagne e limoni nei fangosi appartamenti del parco nazionale di recente riconoscimento. Qui il principale è: "Prendete quanti più potete trasportare". Una delle parti migliori della caccia alle ostriche a Wadden Sea è che non è necessario essere profondamente ginocchio in acqua perché durante la marea bassa le ostriche si trovano proprio sul terreno.
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