Vongole a Nuova Zelanda 2024-2025
Le vongole neozelandesi cotte nel vino bianco, la salsa di peperoncino tailandese dolce e il latte di cocco è un capolavoro culinario
Miglior periodo: Dicembre-Aprile
Le palme sono cotte in vari modi: crostacei con aroma tenero in sidro e panna o ricetta piquanta con vino bianco, peperoncino dolce e salsa di latte di cocco. In ogni caso, i frutti di mare restano una delicatezza di lusso della Nuova Zelanda. Ci sono alcune varietà di vongole tra cui conchiglia di diamanti, conchiglia di luna, vongole di tempesta, tua tua e venu frilled. Le palme sono abbondanti quasi in ogni spiaggia di surf della Nuova Zelanda. Differiscono per la forma e il colore di un guscio così come il sapore di carne. Durante i caldi mesi estivi sono ampiamente scavati dalla sabbia bagnata.
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