Ameijoas em Nova Zelândia 2024-2025
Amêijoas da Nova Zelândia cozidas em vinho branco, doce molho de chili tailandês e leite de coco é uma obra-prima culinária
Melhor altura: Dezembro-Abril
As palmeiras são cozidas de várias maneiras: marisco com sabor suave em cidra e creme ou receita mais picante com vinho branco, chili de tailandesa doce e molho de leite de coco. De qualquer forma, os frutos do mar continuam a ser uma delicadeza luxuosa da Nova Zelândia. Existem algumas variedades de marisco, incluindo concha de diamante, concha de lua, marisco de tempestade, tua tua e venu frillado. Chams são abundantes quase em todas as praias de surf da Nova Zelândia. Diferem na forma e cor de uma casca, bem como no sabor da carne. As camadas são largamente excavadas da areia molhada durante os meses quentes do verão.
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