Época das ostras em São Francisco 2024-2025
As ostras são consumidas em São Francisco e em outras cidades da costa da Califórnia, de acordo com o mito do R, que determina a estação das ostras.
Melhor altura: Setembro-Abril
Mercados de alimentos do mar da Califórnia oferecem uma grande variedade de ostras. Além das ostras do Pacífico prevalecentes, há também ostras do leste e de Olympia. A maior demanda por estas delícias marinhas é observada de setembro a abril. A hora de verão é marcada com uma diminuição considerável das compras de ostras. Isto é principalmente devido à chamada superstição.R., que diz que as ostras não devem ser compradas nos meses que não contêm letra.r. em seus nomes como se fossem venenosas então. Na verdade, há uma explicação mais lógica por que as pessoas devem reter-se de comprar ostras durante o verão. Na verdade, este período é reconhecido como estação de desova de ostras, tantos moluscos são encontrados ou preenchidos com ovos e esperma ou fino e águado após desova recente. Além disso, eles são mais propensos a estragar em altas temperaturas. As ostras estão disponíveis principalmente nos meses de outono e inverno. As melhores ocasiões para comê-los são Dia de Ação de Graças, feriados de Natal, e a época da Quaresma.
Pessoas interessadas
