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Os pulpos são comumente capturados no final do verão ou no início do outono e, em seguida, pendurados para secar ao sol. Um dos destaques culturais da cozinha de Santorini, o polvo seco é então grelhado ou cozido.
Santorini se gaba de ser um destino de frutos do mar, e oferece pratos de polvo com seu próprio sabor único
Melhor altura: Agosto-Outubro
Os pulpos são comumente capturados no final do verão ou no início do outono e, em seguida, pendurados para secar ao sol. Um dos destaques culturais da cozinha de Santorini, o polvo seco é então grelhado ou cozido.