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Saison de poulpe

Santorini se vante d'être une destination de fruits de mer, et propose des plats de poulpe avec sa propre saveur unique

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Les octopus sont couramment capturés à la fin de l'été ou au début de l'automne et ensuite pendus à sec au soleil. L'un des moments forts de la cuisine de Santorini, le poulpe séché au soleil est ensuite grillé ou cuit.

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