© Hedda Sandvig
Les fruits de mer sont une partie essentielle de la cuisine dalmate. Les homards grillés sont servis dans de nombreux restaurants sur la côte, et c'est un plat qui vaut certainement la peine d'essayer. La baie de Kvarner est considérée comme l'un des meilleurs endroits au pays pour pêcher le homard. Ils sont censés être les meilleurs entre mai et juillet.
