Jjukkumi à Séoul 2025
La première saison se produit au printemps quand le jjukkumi ("poulpe bébé") est à son meilleur et le plus savoureux
Meilleur moment: Mars-mai
Parmi les aliments saisonniers les plus populaires en Corée au printemps est jjukkumi. Ils sont mieux pris au printemps quand leurs têtes sont remplies d'œufs. Ces espèces sont plus petites que les octopis communs mais sont plus tendres dans la texture. Jjukkumi Alley à Séoul est l'endroit pour les trouver. Toute la rue est bordée de restaurants servant cette délicatesse. Ces mini octopis sont communément marinés dans la sauce au chili rouge et ensuite frits, mais il y a aussi des variations comme assaisonnés, shabushabu, grillés et crus. Vous pouvez visiter les localités voisines de Séoul pour participer aux festivals. Visitez Seo-myeon à Seocheon-gun pour le Seocheon Camellia Octopus Festival; et la région du port Mucheonpo à Ungcheon-eup, Boryeong-si pour le Mystic Sea Road Jjukkumi Muchanpo et le Festival Dodari.
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