À l'époque des poissons élevés dans la ferme, il est assez rare d'être sûr que vous mangez quelque chose pris de la nature. Cependant, avec les sardines vous pouvez être 100% sûr! Ce petit poisson est très populaire en Grèce pendant l'été, en particulier en juillet et août. Commandez des sardines grillées simples avec de l'huile d'olive et du citron, et vous deviendrez un ventilateur aussi.
Les Grecs aiment tellement ce poisson que des festivals de sardine sont organisés chaque année dans de nombreuses villes comme dans la péninsule de Halkidiki, Chania, Preveza, et les îles de Lesvos et Thassos. Les grandes grilles sont installées sur les places centrales pour cuisiner les sardines et profiter d'une grande nourriture, de la musique et de la danse
