Grâce aux conditions spéciales du sol que possède Santorini, le vin produit ici a un goût remarquablement bon. Outre le bon climat et les conditions du sol, une façon unique de cultiver du vin est employée sur l'île. La méthode utilisée est le système d'entraînement à la brousse ou koulara. La vigne pousse de telle manière qu'elle forme un buisson tissé, où les raisins sont gardés par les feuilles. Lorsque de tels buissons poussent, il est presque impossible de distinguer le type de vigne avant que les raisins ne soient récoltés. De plus, les buissons de vigne ressemblent plus à des buissons négligés à un oeil inconscient. Cependant, les raisins cultivés de cette manière sont pleins de goût divin. Le vin le plus célèbre de Santorini est Vinsanto, pour lequel les raisins sont séchés au soleil pendant 12-14 jours.
Infos pratiques
Quel est le meilleur moment pour visiter Santorin pendant la saison de la production de vin ?
Pour les amateurs de vin, la mi-août à septembre est une période idéale pour visiter Santorin. Ces mois marquent la saison de la vinification, lorsque les raisins sont récoltés et que les caves sont en pleine production. Outre l'exploration des vignobles et l'apprentissage de la production de vin, vous pouvez participer à des dégustations, des festivals et d'autres événements liés au vin pendant cette période. Découvrez la culture unique du vin à Santorin en visitant les caves de l'île et en participant à diverses activités vinicoles. Afficher plus
Où trouver le meilleur vin Vinsanto à Santorin ?
Le village de Pyrgos est l'endroit incontournable pour déguster le meilleur Vinsanto à Santorin. Il abrite plusieurs producteurs de vin, dont Santo Wines est le plus populaire. Vous pouvez y déguster certains des meilleurs vins de Santorin. À Pyrgos, la plupart des caves sont gérées par des familles et proposent des visites guidées de leurs vignobles. Vous pouvez également trouver du Vinsanto et d'autres types de vin dans des tavernes traditionnelles à travers l'île. Faites plaisir à vos papilles et savourez les saveurs uniques des variétés de vin de Santorin. Afficher plus
Qu'est-ce qui rend les conditions du sol à Santorini uniques pour la production de vin ?
Les conditions du sol à Santorin sont parfaites pour la culture de la vigne en raison de l'activité volcanique de l'île. Le sol est riche en minéraux, grâce aux cendres volcaniques et à la pierre ponce. Le sol poreux absorbe et retient efficacement l'humidité, créant un environnement idéal pour la culture du raisin. De plus, l'emplacement de Santorin et les conditions météorologiques locales le rendent moins sujet aux maladies communes de la vigne qui affectent d'autres régions du monde, en faisant un endroit idéal pour la production de vin. Afficher plus
Comment le système de formation en buisson est-il différent des autres méthodes de culture de la vigne ?
Le système de formation en buisson unique de Santorin, ou kouloura, est une méthode ancienne de culture de la vigne. Cette technique consiste à tresser la vigne en forme circulaire, créant un panier ou une couronne autour de la vigne. La vigne pousse comme un buisson, protégeant les raisins des vents forts et de la lumière du soleil de l'île, évitant les coups de soleil. Par conséquent, la méthode de formation en buisson améliore significativement la qualité et la quantité, produisant des raisins aux saveurs uniques que l'on ne trouve que sur l'île. Afficher plus
Quels sont les autres types de vin produits à Santorin, outre le Vinsanto ?
Le Vinsanto n'est pas le seul vin produit à Santorin. L'Assyrtiko, un vin blanc au goût d'agrumes, de citron et de minéraux, considéré comme l'un des meilleurs vins de Grèce, est également produit sur l'île. Le Nykteri, un autre vin blanc, est fait à partir de raisins Assyrtiko ; cependant, il est croquant et apprécié des amateurs de vin. Le Mavrotragano, un vin rouge rare, est produit uniquement à Santorin, renommé pour son profil de saveurs unique, en faisant un favori parmi les collectionneurs de vin. Afficher plus
