Depuis longtemps, les vendanges de raisins ont été une question de grande joie avec beaucoup de divertissement collectif combiné avec la récolte réelle. Les souvenirs traditionnels comprenaient le chant et la danse populaires, et les musiciens tsiganes jouaient leurs sérénades alors que le vin nouveau remplissait les fûts de bois.
Dans l'antiquité, à cause de la saison viticole, les rois ont souvent repoussé leurs batailles. Certains vins produits localement ont été servis dans les cours royales européennes, et le vin de Cotnari roumain est connu pour être l'une des boissons préférées de Pierre le Grand
Aujourd'hui, les plus grands vignobles roumains se trouvent dans les régions de Transylvanie, Moldavie et Wallachia, et le comté de Buzau situé dans la région de Wallachia est même appelé la "Toscane de Roumanie". D'autres régions viticoles comprennent Olnetia et Muntenia, Danube Terrasses, les terres du sud par la mer Noire, les régions de Dobrogea, Banat, Crisana, et Maramures. Si vous aimez le vin, un bon moment pour voyager en Roumanie serait une saison de vinification entre août et octobre.
