Les raisins blancs, rouges et roses juteux attireront certainement votre attention en visitant la Crète. Cette culture a joué un rôle important dans le mode de vie de la population locale depuis l'époque d'Homère. Il y a beaucoup d'espèces de raisins, qui ont des couleurs différentes et des goûts uniques. Les principales variétés indigènes cultivées en Crète sont Kotsifali, Liatiko, Mandilari, Plito, et beaucoup d'autres. Il y a aussi des variétés internationales, comme Syrah, Cabernet Sauvignon, Grenache Rouge, Merlot, etc.
Kotsifali a une couleur rouge et une teneur en alcool solide. Vous pouvez les trouver dans la région d'Héraklion. Liatiko est un très vieux type de raisin avec un goût unique – un mélange de sec et sucré. Le prochain est connu comme « le roi des raisins locaux » — Mandilari, qui a une couleur très foncée et une bonne acidité. En raison de ces types de raisins, la Crète est considérée comme le chef de file de la vinification dans la région.
Le temps de récolte va de la mi-août au début d'octobre. Vous pouvez observer ou participer en tant que bénévole. À partir de fin juillet, tous les villages crétois commencent à célébrer des festivals de vin. L'une des célébrations les plus célèbres est accueillie par la ville de Rethymno. C'est une grande chance d'essayer gratuitement les vins crétois, de profiter de la musique folklorique, de la cuisine traditionnelle, de danser beaucoup et de profiter de l'atmosphère festive.
