Le Chili est l'une des principales destinations viticoles au monde, ses conditions climatiques favorables incluant la fonte des eaux de neige des Andes en Occident, les températures chaudes et les brises fraîches du Pacifique en provenance de l'Est permettent aux viticulteurs de faire sans pesticides traditionnels, ce qui est une vraie rareté dans l'industrie viticole. En raison des faibles coûts matériels pendant le processus de croissance, les vins chiliens de premier ordre sont disponibles à des prix tout à fait abordables qui rendent le produit particulièrement attrayant pour les touristes.
La plupart des vignobles ouvrent leurs portes aux visiteurs, leur permettant d'observer le processus de vinification et même de participer aux activités de récolte. Les régions viticoles les plus connues au Chili sont Coquim bo, Aconcagua, Central Valley et les terres du Sud.
Le nouveau vin chilien est disponible lors de la récolte de raisins entre la fin février et le début mai.
