Il Cile è una delle principali destinazioni vitivinicole al mondo, le sue condizioni climatiche favorevoli, tra cui la fusione delle acque di neve dalle Ande in Occidente, le temperature calde e le fresche brezze del Pacifico dall'Oriente permettono ai viticoltori di fare a meno di pesticidi tradizionali, che è una vera rarità nell'industria vinicola. A causa dei bassi costi materiali durante il processo di crescita, i vini cileni di prima classe sono disponibili a prezzi abbastanza accessibili che rendono il prodotto particolarmente attraente per i turisti.
La maggior parte dei vigneti apre le porte ai visitatori, permettendo loro di osservare il processo di vinificazione e anche partecipare alle attività di raccolta. Le regioni vinicole più rinomate del Cile sono Coquim bo, Aconcagua, Central Valley e terre meridionali.
Il nuovo vino cileno è disponibile durante la vendemmia tra la fine di febbraio e l'inizio di maggio.
